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Schon der römische Dichter Juvenal prägte in seinen Satiren den Ausspruch „Orandum est, ut sit mens sana in corpore sano“ - Beten sollte man darum, dass in einem gesunden Körper ein gesunder Geist sei.
Nach diesem Motto entwickelte sich eine ganze „Gesundheitsindustrie“, welche uns mit den unterschiedlichsten Produkten zu einem gesunden Körper und einem wachen Geist verhelfen sollte.
Das Team der Bäckerei Winter übernahm vor nunmehr 2 Jahren von Herrn Königsegger, der seinen wohlverdienten Ruhestand antrat, das Schulbuffet der Neuen Mittelschule Böheimkirchen. Das Ziel, welches wir uns setzten – frei nach den Worten Juvenals – war es, den Lehrern und Schülern durch eine gesunde Jause mehr Wohlbefinden im Schulalltag zu ermöglichen.
Nach anfänglichen Startschwierigkeiten wurden unsere Produkte von allen Seiten gerne angenommen, und schon bald musste die Angebotspalette quantitativ erhöht werden. Von dem früheren Angebot des Schulbuffets wurden sämtliche Softdrinks, Wurstsemmeln und Süßigkeiten gestrichen und durch ernährungsbewusste Produkte ersetzt. So bieten wir sowohl zum Frühstück als auch in der Mittagspause Vollkornweckerl an, gefüllt mit Schinken, Käse, Salat, Tomaten und Gurken. Durch eine bewusste Ernährung soll die Konzentrationsfähigkeit der Schüler während eines langen Tages erhalten bleiben und der Körper nicht durch überflüssige Zucker und Fette belastet werden.
Das Thema Vollkorn setzen wir auch bei unseren „Schnitzelsemmeln“ um, die wir als warme Mahlzeit zur Mittagszeit anbieten. Wir lösten uns von der „Standardsemmel“ und kreierten vielmehr einen Vollkornburger, den wir mit Putenschnitzeln füllen und als Beilage Salat und Tomate hinzufügen. Der Verzicht auf das von den Kindern so geliebte Ketchup fiel einigen schwer, dennoch konnten wir uns durchsetzen.
Auch das nicht mehr Vorhandensein von Cola, Eistee und anderen Zuckerwässerchen wurde anfänglich kritisch beäugt. Der Umstieg auf Fruchtsäfte – gespritzt oder pur – fand jedoch großen Zuspruch. Die Schüler entdeckten, dass nicht Unmengen von Zucker nötig sind, um ein Getränk schmackhaft zu machen. So fand auch unser naturtrüber biologischer Apfelsaft gespritzt mit natürlichem Wasser den Zuspruch der Kinder.
Immer auf der Suche nach neuen Ideen, mit denen wir unser gesundes Angebot erweitern können, freuen wir uns auf unser drittes Schuljahr in der Neuen Mittelschule.
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